Les Petits Plats

Mettre les glaçons à votre goût dans le blender, ajouter le lait, la crème de coco, le jus de 2 citrons et le sucre. Mixer jusqu'à avoir la consistence désirée

Découper le thon en dés, mettre dans un plat et recouvrir de jus de citron vert (mieux vaut prendre un plat large et peu profond). Laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures. (Si possible faites-le le soir pour le lendemai...

Découper le poulet en morceaux, les faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Une fois doré, laisser cuire en ajoutant de l'eau. Au bout de 30 minutes, ajouter le coulis de tomate, le lait de coco ain...

Faire cuire le riz. Une fois le riz cuit, le laisser refroidir. Couper les oeufs dur en quarts ou en lamelle au choix, coupez le tomates en dés, ajouter au riz les oeufs, les tomates, le poisson, le maïs et la vinaigrette. Ajouter...

Etaler la pâte feuilleté aux dimensions du moule, étaler la moutarde sur la pâte feuilleté, ajouter le thon. Découper les tomates en rondelles et les poser sur le poisson, ajouter un peu de crème fraiche sur toute la tarte et reco...

Commencez par mélanger les oeufs le sucre et le sucre vanillé dans un saladier, découper les pommes en tranches, ajouter la crème fraiche aux oeufs. Une fois que tout est pret, étalez la tarte dans le moule. N'oubliez pas de pique...

Etaler la pate dans les moules à tartelette. Faire cuire la pate 30 minutes. Découper le chocolat en morceau et le faire chauffer, y ajouter la crême liquide, ajouter le beurre et remuer jusqu'à avoir une pâte homogène. Verser la ...

Hachez les noix grossièrement. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les oeuf et le sucre et mélanger au chocolat. Ajouter la farine. Mélanger afin d'avoir quelque chose d'homogène puis incorporer les noix. Verser la p...

Peler le concombre le couper 2, retirer les pépins. Couper les olives en morceaux, ainsi que le fromage de chèvre. Ajouter le basilic ainsi que le vinaigre balsamic et l'huile d'olives à votre gout.

Commencer par cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante. Puis epluchez les et coupez les en rondelles. Emincer les oignons puis les faire dorer dans du beurre. Ajouter le jambon fumé coupé en en morceaux ainsi que les pommes...

Commencer par couper les feuilles de salade, ajouter les tomates cerises et le fromage découpé en cubes ou en boules avec la cuillère à melon. Découper le jambon de parme en fines lamelles. Ajouter la pomme elle aussi découpée en ...

Éplucher les fruits et les couper en morceaux, les mettre dans une casserolle en ajoutant l'eau et le sucre vanillé. Laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.

Cuire les pommes de terre environ 30 minutes. Découper les échalottes finement. Durant la cuisson des pommes de terre. Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de cidre. Salez poivrez à discrétion. Dans un salad...

Mélanger la farine et les oeufs, faire fondre 25 grammes de beurre et ajouter à la pâte. Ajouter du sel. Laisser reposer 1 heure. Faire les galettes et laisser refroidire. Faire chauffer les saucisses avec du beurre et l'oignon. E...

Mélangez dans un saladier, la farine, les oeufs, et le lait. Battez jusqu'à avoir une masse homogène. Pendant ce temps faites fondre le beurre et ajoutez en une partie à la pâte à crêpes. Faire fondre le chocolat ( avec le reste d...

Faire cuire les pâtes si vous n'avez pas de pennes des coquillettes peuvent faire l'affaire. Découper les tomates en petits morceaux, soit en tranches soit en dés. Coupez le basilic en petites morceaux et mélangez le aux tomates. ...

Coupez les fraises en morceaux, découpez la chaire de la pastèque en retirant les pépins. Mettre le tout dans le blender. Ajouter un cuillière à soupe de juste de citron ainsi que les glaçons. Ajoutez quelques fueilles de menthe p...

Séparez 1/5ème d'Ananas ( une belle tranche qui servira pour la décoration des verres ), mettre le reste coupé en cubes au blender, ajouter la glace à la vanille et le lait. Mixez. Servir et décorer avec l'ananas restant. C'est pr...

Coupez les fruits en morceaux, ajouter le jus de citron et le lait ainsi que le sucre glace. Mixez. Ajoutez des glaçons si le lait n'a pas été mis au frais.

Faire cuire les pates comme indiqué sur le paquet. Dorer les lardons dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter la crême fraiche et baisser le feu au minimum. Quand les Tagliatelles sont prêtes les mettre dans la sauteuse et ...

Cuisiner la viande hachée dans une poelle à frire. Dans une autre faire cuire les oignons découpés en fins dés avec un peu de beurre. Ajouter du vin rouge. Mélanger les oigons avec la viande hachée. Faire cuire les pates le temps ...

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture de type mousse. Ajouter la farine ainsi que le mélange de beurre et chocolat fondu. Beurrez le moule ...

Etaler la pate dans un moule et la piquer.Parsemer de beurre. Faire chauffer les lardon dans une poêle. Battre les oeufs en ajoutant la crème fraîche et le lait. Finalement ajouter les lardons, salez poivrez à votre gout. Verser l...

Découper le concombre et les tomates en dés, les mettre dans un saladier avec le mais et les miettes de poisson, ajouter les pates. Ajouter la mayonnaise. Mélanger le tout et servir frais.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre. Finalement ajouter l'oeuf. Ajouter la farine tout en mélangeant peu pa peu pour avoir une masse sans grumaux. Ajouter les pépites de chocolat. Faire, une plaque de cuisson de pe...

Verser de l'huile dans une cocotte minute couper les légumes et les verser dans l'huile chaude. Laisser cuire et remuer pendant 10 minutes. Passer aux mixer. Servir.

Faire fondre l'oseille avec du beurre demi sel, ajouter un litre d'eau. Ajouter les vermicelles. Laisser cuire. une foit prêt, sortir du feu et après 5 minutes ajouter le jaune d'oeuf et la crême fraîche

Emincer les blanc de poireaux et les faire chauffer dans 25 grammes de beurre. AJouter les pommes de terres coupées en morceaux. Ajouter l'eau et laisser mijoter pour 45 minutes. Chauffer l'oseille avec le beurre restant puis inco...

Prendre les pois chiches, les mettre dans le mixer avec de l'huile d'olive, ajouter le jus des 2 citrons et du paprika selon le gout.

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte. ajouter de l'eau pour recouvrir l'ensemble et laisser cuirre à petit feur pour 1 heure. Passer au mixer. Salez, poivrez. C'est prêt

Découper en cubes les carottes et pommes de terre. Faire revenir dans du beurre. Ajouter les lardons, une fois les lardons dorés, ajouter un grand verre d'eau. Ajouter les petit poids et les haricots verts ( tous deux pré cuits )....

Beurrer les tranches de pain, ajouter entre 2 tranches de pain de mie 1 tranche d'émental, une de blanc de dinde, et une autre d'emmental. Dans un récipient, mélanger le gruyère rappé avec le lait et la noix de muscade. Mettre sur...

Mélanger le fromage blanc avec le citron. Ajouter un peu de sel et poivre à votre gout. Faire dorer le pain de mie. Puis étaler le mélange. Ajouter une feuille de salade puis le saumon fumé. C'est prêt.

Eplucher les patates douces et coupez les en morceaux. Les faire cuire durant 20 minute dans une casserolle d'eau bouillante. Passer au mixer en ajoutant la crème et l'huile d'olive à son gout. Salez, poivrez. Pressez l'orange et ...

Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre à cuire dans une cocotte minute environ 15 minutes. Mixer en ajoutant le beurre, la crème. Ajouter le cumun et la noix de muscade.

Raper les courgette et les faire revenir durant 15 minutes. Ajouter les fromages de chèvre frais. Préparer la béchamelle avec le lait et la maizena. Salez poivrez, ajouter de la noix de muscade selon les gouts. Dans un plat, mettr...

Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Vider les courgette dans un saladier. Réserver.Faire revenir la chair des courgettes dans 25cl d'huile d'olive. Ajouter l'oignon puis la viande hachée. Mettre la farce dans les co...

Fouettez les oeufs, le sucre et le lait. tremper les tranches de pain. Le cuire au four pendant environ 10 minutes à 180°. Servir

Découper les pommes en dé. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le beurre. Bien mélanger. Beurrer le moule et ajouter les pommes. Par dessus placez la pate que vous avez obtenu. Cuire 20 minutes au four

Dans un saladier mettre l'eau, le jus des cirtons et le sucre. Bien mélanger. Ajouter le bicarbonate. Servir. Ajouter des glaçon et une feuille de menthe pour la déco.

Séparer les blancs d'oeufs. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter les jaunes et le sucre au chocolat hors du feu. Battre les blancs en neige. Ajouter les blancs au mélange de chocolat. Mélangez délicatement avec une spat...

Commencez par préparer la mousse au chocolat au moins 2 heures avant. Quand la mousse est prête et a reposée. Alors mouiller les boudoirs dans le jus des poires. Disposer. Alterner : mousse au chocolat, boudoirs et poires. Mettre ...

Préchauffez le fours à 200°. Etaler la pate. La mettre dans un moule. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron et le beurre. Verser le tout sur la pate. Au four 30 minutes. Bon appetit

Mélanger la farine et le beurre fondu en ajoutant le lait peu à peu. Ajouter du sucre après la cuisson. Bien mélanger. Ajouter le chocolat en morceaux et laisser chauffer 8 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois. Mettre d...

Faire bouillir le lait ( on peut y ajouter de l'essence de vanille. Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine puis finalement ajouter le lait chaud. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant pendant 5 à 10 minutes.

Mélanger la farine avec le sucre et les oeufs en ajoutant du sucre vanillé. Ajouter le lait petit à petit. Ajouter un petit vers de rhum. Verser la masse dans un plat beurré y placer les pruneaux et faire cuire à 200° pendant 45 m...

Mélanger le jus de citron avec le sucre et la mascarpone. Ajouter la crème fraiche. Mélanger le tout et mettre au congélateur pendant 1 heure. Servir

Étaler la pate a pizza. Ecraser les tomates pelées, les étaler sur la pâte, ajouter les lardons et les champignons. Ajouter le gruyère eet passer au four à 220° durant 20 minutes

Découper les fruits. Le passer au blender jusqu'à obtenir une texture liquide. Mettre au frais. Servir

Préparer la frangipane : Mélanger le sucre la poudre d'amander, le beurre et les oeufs. Etaler la moitier de la pate feuilleté et mettre dans un moule à tarte. Garnir de frangipane et recouvrir du reste de pate feuilletée. Mettre ...